ماهو المانترون أو الماجنترون في الميكروويف

 المانترون(magnetron) وما دوره في الميكرويف

المانترون (Magnetron) هو جهاز إلكتروني يستخدم لتوليد الموجات الكهرومغناطيسية ذات التردد العالي (الميكروويف)، وهو العنصر الأساسي في فرن الميكروويف. يعمل المانترون على تحويل الطاقة الكهربائية إلى طاقة ميكروويف تُستخدم لتسخين الطعام أو طهيه.

مكونات المانترون:

1. المغناطيس الدائم: يولد مجالًا مغناطيسيًا قويًا.

2. الأنود (القطب الموجب): يتكون من تجاويف معدنية تشكل رنينًا لتحديد التردد.

3. الكاثود (القطب السالب): يصدر الإلكترونات عند تسخينه.

4. حلقات عاكسة (أو هوائيات): توجه الموجات الناتجة نحو تجويف الميكروويف.

كيفية عمله:

1. يتم تسخين الكاثود لتوليد الإلكترونات.

2. يتم تسريع الإلكترونات عبر فرق جهد عالٍ بين الكاثود والأنود.

3. بسبب المجال المغناطيسي، تتحرك الإلكترونات في مسارات دائرية داخل تجاويف الأنود، ما يؤدي إلى توليد الموجات الكهرومغناطيسية بتردد الميكروويف (عادة حوالي 2.45 جيجاهرتز).

4. تُرسل هذه الموجات عبر دليل موجي إلى غرفة الطهي داخل الميكروويف.

دوره في الميكروويف:

تسخين الطعام: يتم امتصاص الموجات الميكروويفية من قِبل جزيئات الماء، الدهون، والسكريات في الطعام، مما يؤدي إلى اهتزاز هذه الجزيئات بسرعة كبيرة، وبالتالي إنتاج حرارة تُسخن الطعام.

طهي الطعام بشكل سريع: الموجات الميكروويفية تخترق الطعام وتسخنه من الداخل إلى الخارج، مما يجعله أسرع من طرق الطهي التقليدية.

مميزات المانترون:

كفاءة عالية في تحويل الطاقة الكهربائية إلى موجات ميكروويف.

عمر افتراضي طويل نسبيًا.